TIME:2023/10/16
近日，由臺(tái)山市人力資源和社會(huì)保障局、臺(tái)山市水步鎮(zhèn)人民政府主辦，廣東廚藝技工學(xué)校承辦，2023年水步鎮(zhèn)“粵菜師傅”僑鄉(xiāng)特色菜烹飪技能競(jìng)賽正式展開(kāi)。
鎮(zhèn)級(jí)15個(gè)代表團(tuán)（隊(duì)）、30名大廚齊聚一堂，開(kāi)啟“舌尖上的對(duì)決”。海亮股份廣東臺(tái)山基地代表隊(duì)積極參賽。
五彩桂花麒麟、龍魚(yú)永得水、牛脷西多士、粒粒皆牛氣……菜品琳瑯滿(mǎn)目、創(chuàng)意十足。食材通過(guò)廚師靈巧的雙手，變成一道道讓人垂涎欲滴的美味佳肴，充分展現(xiàn)了“粵菜師傅”扎實(shí)的技術(shù)功底和奮勇?tīng)?zhēng)先的精神風(fēng)貌。
競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)不僅彌漫著美食的香味，還引來(lái)了周邊市民圍觀，大家忍不住拍下這難得一見(jiàn)的“廚神爭(zhēng)霸”場(chǎng)景。
據(jù)悉，本次烹飪技能競(jìng)賽以臺(tái)山市優(yōu)質(zhì)食材——黃鱔、桂花魚(yú)、牛肉為主原料，全面考驗(yàn)參賽選手烹飪技術(shù)。選手們要在120分鐘內(nèi)，完成兩道指定菜式和一道自選菜式。
經(jīng)過(guò)激烈角逐，廣東海亮代表隊(duì)制作的“龍魚(yú)永得水”、“粒粒皆牛氣”獲得本屆競(jìng)賽特色風(fēng)味獎(jiǎng)。
臺(tái)山市人力資源和社會(huì)保障局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次競(jìng)賽通過(guò)搭建切磋技藝的平臺(tái)，結(jié)合水步鎮(zhèn)善孝特色飲食傳統(tǒng)，弘揚(yáng)了粵菜文化，為促進(jìn)臺(tái)山市經(jīng)濟(jì)和各項(xiàng)事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供人才支撐。
